Rub Magic Bark – Brisket

Magic Bark è la scelta perfetta per chi cerca un rub che unisca tradizione e innovazione, garantendo un bark perfetto, sapore e una qualità eccezionali.

225 Grammi

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Magic Bark è la scelta perfetta per chi cerca un rub che unisca tradizione e innovazione, garantendo un bark perfetto, sapore e una qualità eccezionali.

225 Grammi

17,90 

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Descrizione

Magic Bark è un mix esclusivo di spezie, accuratamente selezionato per esaltare il sapore e la texture del brisket al barbecue. Questa miscela unica è stata creata per formare un “bark” (crosta) perfetto, fondamentale per un brisket irresistibilmente gustoso e aromatico.

Ingredienti:

  • Sale Kosher: Sale puro e grosso, fondamentale per esaltare i sapori naturali della carne.
  • Pepe Tellicherry: Un pepe nero di alta qualità, noto per il suo aroma ricco e pungente.
  • Sale Fino: Aggiunge una texture fine e uniforme, bilanciando la sapidità.
  • Pepe Kampot Nero: Famoso per il suo profumo intenso e le note floreali.
  • Pepe Sarawak: Un pepe nero dalla Malaysia, con un gusto delicato ma persistente.
  • Pepe Malabar: Originario della costa sud-occidentale dell’India, conosciuto per il suo gusto forte e leggermente pungente.
  • Brodo idrolizzato di ossa di bovini al pascolo in polvere (99,5%): Un concentrato di sapore che aggiunge profondità e ricchezza.
  • Pepe Cubebe: Conosciuto anche come pepe a coda, aggiunge una nota leggermente terrosa e legnosa.
  • Aglio: Per un tocco classico e indispensabile.
  • Pepe Lungo: Un pepe esotico con un gusto leggermente dolce e speziato.
  • Glutammato: Intensifica i sapori naturali della carne.
  • Pepe Voatsiperifery: Un pepe raro dal Madagascar, con note di agrumi e legno.
  • Sommacco: Per un tocco leggermente acido e fruttato.
  • Pepe Timut: Originario del Nepal, noto per le sue sorprendenti note di pompelmo.

 

Come si usa in cucina

Conservazione

Dettagli Tecnici

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