Box American Barbecue

Il set completo dei 4 Rub di partenza della linea creata da JS1599

800 grammi

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Il set completo dei 4 Rub di partenza della linea creata da JS1599

800 grammi

67,79 

Disponibile

Box American Barbecue

67,79 

Descrizione

Il set comprende:

1 x Rub SPG: Ottimo per marinature, seasoning e ovviamente ideale per essere utilizzato come Rub, può anche essere adoperato per insaporire tagli da cotture dirette e violente, anche se vi consigliamo di ripulire il pezzo prima della cottura per evitare spiacevoli carbonizzazioni delle spezie, con conseguenti retrogusti indesiderati.

Il RUB SPG di JS1599 è anche ideale per le vostre basi e modifiche personalizzate, con la sua versatilità è il punto di partenza ideale per sperimentare e mettere alla prova le vostre skills.

Speciale per Pulled Pork, maiale, Brisket e agnello, ma sappiamo che saprete trovare da soli il vostro abbinamento preferito

1 x Rub SPOG: Come dice il nome stesso RUB (dal verbo “strofinare” in inglese), il suo scopo nelle cotture L&S al barbecue è quello di insaporire il pezzo strofinando e facendo aderire la miscela alla carne, contribuendo al bark.

Data la presenza di Cipolla con una granulometria importante, il mix è particolarmente sensibile alle alte temperature, per cui consigliamo di eliminarlo dalla superficie della carne prima della cottura diretta ad alta temperatura su teglia, braci, griglia o similari.

Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all’agnello, anche con un seasoning pre cottura. Solida base di partenza per sperimentare nuovi abbinamenti e mettere alla prova il vostro gusto personalizzando il vostro RUB.

1 x Rub SICILY: La base di questa incredibile miscela è l’UMAMI. Come il salato, il dolce o l’amaro, l’umami è un gusto percepito dal nostro palato. Viene usato in aggiunta a preparazioni in umido o con le verdure arrosto. Per marinature, seasoning o come rub sui vostri piatti di carne. Nato originariamente come accompagnamento per un piatto a base di patate arrosto, si presta perfettamente all’abbinamento con carni bianche, verdure, piatti di pesce e condimenti per primi ricchi di sapore. Il difficile, sarà trovare il modo di farne a meno.

1 x Rub CHICKEN: Il numero di erbe aromatiche e spezie utilizzate non sono casuali, bensì la precisa scelta di ampliare le note di gusto che la cottura sprigiona. Una piccantezza estremamente moderata che si unisce a note dolci e speziate. L’utilizzo di 3 tipologie di pepe differenti (Tellicherry, Voatsiperifery e pepe cubebe) amplino le sensazioni pepate, senza mai eccedere e sovrastare le caratteristiche di tutti gli altri ingredienti. Il limone, il rosmarino, e la cipolla con l’aglio, caratterizzano con un carattere piacevole e in qualche modo mediterraneo. Il RUB CHICKEN di JS 1599 è anche ideale per le vostre basi e modifiche personalizzate, con la sua versatilità è il punto di partenza ideale per sperimentare e mettere alla prova le vostre skills.

Come si usa in cucina

Come si usa in cucina

Conservazione

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Dettagli Tecnici

Sta bene con

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