Salsa BBQ BURNING PEACH GLAZE

La Salsa BBQ Burning Peach Glaze Competition Sauce è una glaze studiata per il finishing da gara. È infatti ideale per la glassatura di ribs, pulled pork, Money Muscle, cosce, sovracosce e alette di pollo. La sua struttura parte dalla dolcezza di zucchero di canna scuro, zucchero e melassa, unita alla base di pomodoro e polpa di pesca. A bilanciare il tutto interviene poi una componente acetica complessa, data da aceto di mele, aceto di alcool, aceto bianco e aceto di malto.

La dolcezza della pesca si fonde con habanero e wiri wiri. Il risultato è una glassatura intensa, fruttata e decisamente piccante. A completare il profilo arrivano poi paprika dolce, aglio, cipolla, acciughe, estratto di tamarindo e fava di Tonka macinata, che costruiscono profondità e una firma aromatica distintiva. È ideale per gli amanti del piccante più deciso. Può essere utilizzata da sola, oppure in accoppiata con la Knockout Glaze Competition Sauce, per personalizzare il livello di piccantezza senza rinunciare alla brillantezza e alla consistenza di una vera glaze da competition. Nata per la competition, perfetta anche a casa.

INGREDIENTI: Zucchero di canna scuro, pomodori, aceto di mele, zucchero, polpa di pesca, acqua, aceto di alcool, aceto bianco, succo di limone, aceto di malto (ORZO), sale, melassa, paprika dolce, aglio granulare, acciughe (PESCE), estratto di tamarindo, estratti di spezie ed erbe aromatiche (contiene SEDANO), cipolle, cipolla in polvere, aglio, spezie, aromi, peperoncino wiri wiri, fava di Tonka macinata, peperoncino habanero.