RUB BBQTexas Rub BLACK & WHITE – Confezione Kg
Black & White Kg è un Texas beef rub essenziale e autentico, confezione da 1 kg pensata per cucine professionali. Costruito su sale kosher e pepi selezionati per esaltare il manzo con un profilo puro, tecnico e regionale.
Il prezzo originale era: 62,00 €.50,00 €Il prezzo attuale è: 50,00 €.
Disponibile
Black & White Kg rappresenta la forma più pulita e diretta del Texas style beef rub. È un blend essenziale, costruito attorno all’accoppiata classica del barbecue texano: sale kosher e pepe. La struttura viene arricchita dal carattere del pepe nero 16 mesh, del pepe Sarawak e del pepe Kampot nero, per una lettura più profonda del profilo regionale.
Il risultato è un rub asciutto, preciso e fortemente beef-forward, pensato per lasciare che sia il manzo a parlare. Funziona su brisket, beef ribs, picanha, tri-tip, spinacino, diaframma e roast beef affumicati, oltre che su bistecche spesse e tagli interi.
La confezione da 1 kg è pensata per macellerie, steak house e attività catering che lavorano grandi tagli di manzo in quantità , con la stessa ricetta e le stesse materie prime della linea retail. Usiamo questo rub quando serve costruire bark e identità con il minimo numero di ingredienti, in purezza come vuole la tradizione texana.
INGREDIENTI: sale kosher, pepe nero 16 mesh, pepe Sarawak, pepe Kampot nero.
Peso netto: 1kg
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