Box American Barbecue

Il set comprende:

1 x Rub SPG: Ottimo per marinature, seasoning e ovviamente ideale per essere utilizzato come Rub, può anche essere adoperato per insaporire tagli da cotture dirette e violente, anche se vi consigliamo di ripulire il pezzo prima della cottura per evitare spiacevoli carbonizzazioni delle spezie, con conseguenti retrogusti indesiderati.

Il RUB SPG di JS1599 è anche ideale per le vostre basi e modifiche personalizzate, con la sua versatilità è il punto di partenza ideale per sperimentare e mettere alla prova le vostre skills.

Speciale per Pulled Pork, maiale, Brisket e agnello, ma sappiamo che saprete trovare da soli il vostro abbinamento preferito

1 x Rub SPOG: Come dice il nome stesso RUB (dal verbo “strofinare” in inglese), il suo scopo nelle cotture L&S al barbecue è quello di insaporire il pezzo strofinando e facendo aderire la miscela alla carne, contribuendo al bark.

Data la presenza di Cipolla con una granulometria importante, il mix è particolarmente sensibile alle alte temperature, per cui consigliamo di eliminarlo dalla superficie della carne prima della cottura diretta ad alta temperatura su teglia, braci, griglia o similari.

Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all’agnello, anche con un seasoning pre cottura. Solida base di partenza per sperimentare nuovi abbinamenti e mettere alla prova il vostro gusto personalizzando il vostro RUB.

1 x Rub SICILY: La base di questa incredibile miscela è l’UMAMI. Come il salato, il dolce o l’amaro, l’umami è un gusto percepito dal nostro palato. Viene usato in aggiunta a preparazioni in umido o con le verdure arrosto. Per marinature, seasoning o come rub sui vostri piatti di carne. Nato originariamente come accompagnamento per un piatto a base di patate arrosto, si presta perfettamente all’abbinamento con carni bianche, verdure, piatti di pesce e condimenti per primi ricchi di sapore. Il difficile, sarà trovare il modo di farne a meno.

1 x Rub CHICKEN: Il numero di erbe aromatiche e spezie utilizzate non sono casuali, bensì la precisa scelta di ampliare le note di gusto che la cottura sprigiona. Una piccantezza estremamente moderata che si unisce a note dolci e speziate. L’utilizzo di 3 tipologie di pepe differenti (Tellicherry, Voatsiperifery e pepe cubebe) amplino le sensazioni pepate, senza mai eccedere e sovrastare le caratteristiche di tutti gli altri ingredienti. Il limone, il rosmarino, e la cipolla con l’aglio, caratterizzano con un carattere piacevole e in qualche modo mediterraneo. Il RUB CHICKEN di JS 1599 è anche ideale per le vostre basi e modifiche personalizzate, con la sua versatilità è il punto di partenza ideale per sperimentare e mettere alla prova le vostre skills.

Come si usa in cucina

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Sta bene con