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L’origano meridionale secco JS1599 è sinonimo di qualità con il suo aroma pungente e balsamico
8,78 €
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Nelle cucine dei professionisti l’origano essiccato non manca mai. Facile da utilizzare e abbinare, l’origano meridionale JS1599 si sposa perfettamente con i sapori intensi esi accompagna a preparazioni a base di pomodoro o aglio, a piatti di carne e selvaggina, nei chili, nelle salse, nelle marinate, rub per le carni alla griglia, nelle insalate e per aromatizzare oli. L’origano è una pianta dello stesso genere della maggiorana, e viene indicato difatti come la versione selvatica della stessa. L’origano secco o fresco contiene oli essenziali in grado di insaporire aceti aromatici ed oli aromatizzati.
L’origano secco JS1599 è una delle erbe aromatiche più conosciute ed utilizzate nella cucina mediterranea. Accostabile a carne, pesce, verdure e insalate, salse e sughi, pomodoro e formaggi, bordi, ortaggi sott’aceto e sott’olio. Fantastico sulla carne alla pizzaiola, la pasta e il pesce di lago. Naturalmente ci sono alcune specialità tipicamente Italiane che non possono proprio fare a meno dell’origano secco o essiccato, come ad esempio la pizza, soprattutto in alcun varianti gustosissime.
Viene utilizzato per alcune miscele in abbinamento ad altre erbe aromatiche, come ad esempio la panatura aromatica con il pangrattato, il misto aromatico mediterraneo, la miscela barbecue o la miscela per pesce. Nelle cucine internazionali arricchisce la miscela Tex-Mex per il Tacos e lo Zaatar arabo.
L’origano meridionale secco è ancora più profumato della versione fresca. È una delle erbe che infatti, dopo la fase di essiccatura, acquisisce ancora più aromaticità. Grazie alla disidratazione infatti, l’origano esalta le proprie proprietà ed il suo aroma elegante e caldo.
Per quanto riguarda la conservazione dell’origano secco, vi consigliamo di mantenerlo nel vasetto di vetro che acquisterete, è il miglior modo per mantenerlo profumato nel tempo, Un luogo fresco ed asciutto è la soluzione migliore, evitando che la luce del sole sia diretta su questa erba aromatica.
Aggiungetelo direttamente a insalate, condimenti come pomodorini e olio per una bruschetta, sulla pizza o su tutto ciò che deve ricevere una nota erbacea, fresca, leggermente amaricante.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
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