RUB BBQ
Curry Verde Thai
Utilizzato in tutta la Thailandia, ma particolarmente diffuso nella zona di Bangkok e delle località affacciate sulla baia che porta il suo nome, il curry verde è una piccola prelibatezza ricca di sapore e di profumo che sarebbe un peccato non sperimentare durante una vacanza tra le magnifiche spiagge della costa thailandese.
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Il curry verde tailandese tradizionalmente non si presenta come una miscela di spezie in polvere.
Solitamente, infatti, viene preparata una pasta utilizzando ingredienti freschi, partendo da foglie di coriandolo verde e peperoncini.
Tuttavia, non tutti hanno il tempo o la possibilità di reperire questi ingredienti facilmente, o banalmente non si ha voglia di assemblare preparazioni che non usiamo così spesso.
Per questo motivo abbiamo realizzato la miscela curry verde thailandese, o curry verde Bangkok, un modo semplice e veloce per ottenere un curry fresco e delizioso.
ll Curry verde Bangkok JS1599 è una miscela composta da coriandolo verde, curcuma, cumino, prezzemolo, zenzero, aglio, zucchero integrale, kummel, fieno greco, pepe, dill, chili e cipolla.
Questo mix di colori e odori lo rendono una miscela particolare ed unica che stupirà già dal primo assaggio. La nostra polvere di curry verde thailandese è senza sale, molto più sano rispetto a molti altri curry o paste già pronte in commercio.
Curry verde Thai o curry verde Bangkok in cucina
Dal profumo leggero e sapore delicato, provalo nelle vellutate di verdure, nei piatti a base di manzo, nelle carni bianche, pesce, crostacei e nelle salse al curry.
Il modo migliore per utilizzarla è mescolarla in una pasta e usarla per marinare il pollo.
Per preparare una pasta di curry base, unisci 2 cucchiai di polvere di curry verde tailandese, 2 cucchiai di salsa di pesce e 1 cucchiaio di succo di lime. Soffriggi il tutto in una padella con un filo d’olio d’oliva, aggiungi zucchine tagliate a pezzetti e un barattolo di latte di cocco.
Cuoci a fuoco lento e servi con riso e pistacchi tritati. Perfetto. Se non hai la salsa di pesce (o preferisci una versione vegetariana), puoi sostituirla con 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
Puoi usare questa miscela anche in molti altri modi. È un’ottima alternativa al curry indiano in polvere in varie ricette.
Anche qui il limite è solo la nostra fantasia, prova a pensare di usarlo con ali di pollo, cozze, condimenti per insalate. Le possibilità sono infinite.
Piccantezza curry Bangkok
La prima cosa che vogliamo dirti è che abbiamo pensato proprio a non piallarti le papille gustative. È un curry fresco, vegetale, che potrà essere utilizzato per tutti.
Per il curry piccante abbiamo creato anche il curry rosso Thai, che con l’aggiunta di peperoncino è adatto a chi vuole sentire la piccantezza decisa e calda.
Altri utilizzi
Puoi anche mescolarlo con senape o maionese per dare una svolta ai tuoi normali condimenti.
Niente addittivi nel curry verde
Senza additivi. Senza sale. Vegano.
Le proteine!
Questo piatto può essere preparato con una varietà di proteine, come pollo, pesce, gamberi, o anche polpette di pesce. Tradizionalmente, viene servito con riso jasmine o noodles di riso, accompagnato da verdure fresche e decorato con foglie di kaffir e peperoncini verdi affettati
Come si usa in cucina
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
Recensioni
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