Sale Rosso delle Hawaii

Il Sale rosso delle Hawaii JS 1599 deve il suo colore alla presenza di ferro, di cui è ricco e dall’argilla rossa delle coste hawaiane.

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Il Sale rosso delle Hawaii JS 1599 deve il suo colore alla presenza di ferro, di cui è ricco e dall’argilla rossa delle coste hawaiane.

12,00 

Sale Rosso delle Hawaii
Descrizione

Sale marino e argilla conferiscono al sale un leggero sapore di nocciola che lo rendono tanto amato dagli chef nella preparazione delle pietanze più delicate.

Consigliato in abbinamento a carni, pesce, barbecue e anche con formaggi freschi .La bellezza estestica, oltre alle proprietà, lo rendono adatto alla decorazione dei piatti.

Il tradizionale sale rosso Hawaiiano Alea prende il nome ed il colore dall’argilla vulcanica, argilla mescolata al sale anche perchè un particolare sedimento dovuto alle forti piogge trascina l’argilla verso il mare. Una volta che avviene l’evaporazione dell’acqua il sale rosso si raccoglie in particolari stagni, stagni generati dalla marea del momento.

I nativi utilizzano questo sale rosso – chiamato anche pa’akai – come conservante naturale per il pescato, o per carni di maiale e manzo. È abasso contenuto di sodio – il 20% in meno rispetto ai tradizionali sali marini – ed è particolarmente amato pertanto da chi deve affrontare una dieta controllata.

È carico di ferro, aiutando il sistema immunitario in particolari periodi di stanchezza dove vi è bisogno di un pò più di energia.

I piatti della tradizione come il maiale Kalua, o l’insalata fresca a base di salmone Lomi-Lomi, così come l’insalata di pesce crudo Pokè, tutti da completare con il sale rosso Alea.

Consigli in cucina

E poi un consiglio… se fate fatica a far mangiare un piatto di carne ai vostri piccoli, provate a servirlo con questo sale. La parte divertente al palato è dato da queste piccoli esplosioni salate che renderanno il piatto molto più gustoso e saporito, così come il colore farà la sua parte. Provateci e non ve ne pentirete.

Come si usa in cucina

Come si usa in cucina

Conservazione

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Dettagli Tecnici

Lotto: SLRSSHW121
Scadenza:  31-12-2027

Sta bene con

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