Cipolla granulare affumicata

La cipolla affumicata granulare può essere aggiunta a salse, zuppe, rub, miscele di spezie, creme al pari della cipolla dolce, e permette di donare una nota fumosa alle preparazioni.

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La cipolla affumicata granulare può essere aggiunta a salse, zuppe, rub, miscele di spezie, creme al pari della cipolla dolce, e permette di donare una nota fumosa alle preparazioni.

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Descrizione
La cipolla granulare affumicata è uno straordinario ingrediente per le vostre preparazioni, in cucina o al barbecue. Potete utilizzarla per esempio per aggiungere una nota fumosa a vegetali come patate o cipolle al forno.
Queste cipolle vengono affumicate con legno nobile di faggio certificato, e la loro costruzione aromatica richiede circa 8-9 giorni di lavorazione ed affumicatura.
Potete utilizzare la cipolla affumicata in granuli per aromatizzare sale, marinature, zuppe, creme ed è un ingrediente fondamentale per la preparazione di miscele di spezie come i rub americani, per ogni tipo di carne o verdura. Strepitosa per contrastare sale fresche e donare una nota di fumo, anche in contrapposizione a dolci prodotti come il miele, magari su una bruschetta al bacon.

Come si usa in cucina

La cipolla granulare affumicata può essere un completamento di una ricetta, aggiungendola verso la fine della cottura di un piatto, oppure una base aromatica, come ad esempio per un rub o miscela di spezie. Visto la sua nota affumicata provatela aggiungendone poca per poi arrivare man mano alla giusta quantità per i vostri gusti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Classificazione APG IV: Angiosperme – Famiglia Amaryllidaceae Genere Allium Specie A. cepa
Nomenclatura binomiale: Allium cepa (L.)

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