Box Affumicata

La box contiene:

Pepe Banasura affumicato: Il pepe affumicato Banasura è il risultato perfetto di un pepe di alta qualità, affidato ad un esperto di affumicature. Attraverso l´ affumicatura a freddo, il pepe conserva i suoi tratti caratteristici, che lo rendono un prodotto davvero unico sul panorama delle spezie. Condite le vostre bistecche, pesce, formaggio o salse con i migliori sapori di pepe e una piacevole nota fumé. Sapore: fruttato, piccante e piccante con intenso sapore affumicato Piatti: Piatti a base di carne, pesce, sughi, salse, formaggi, stufati, piatti vegani

Sale affumicato piramide di Cipro: Il Sale Affumicato Piramide di Cipro JS1599 prende il suo sapore e colore dall’affumicatura con legno di castagno del Sale Bianco Piramide di Cipro. Il suo colore ambrato ed il suo sapore leggermente affumicato regala un particolare aroma alle preparazioni soprattutto a base di uova e frittate, pesce, minestre, zuppe di legumi, pollo, verdure, formaggi, omelette. Fantastico con la pasta alla carbonara ma anche con rustici arricchiti con erbe di provenza.Anche la forma dà particolarità a questo sale. Se utilizzato sulla carne alla griglia produce un gusto “strong”, particolarmente piacevole se non si eccede nella quantità. Perfetto anche con bistecche, hamburger, pannocchie, patate lesse o al forno, verdure grigliate.

Paprika dolce affumicata: La paprika affumicata, spesso chiamata pimenton o paprika spagnola affumicata, è composta da peperoni affumicati ed essiccati su fuochi di leccio o quercia. Questo processo conferisce alla polvere rossa un sapore ricco e affumicato. Si abbina perfettamente a salse, sughi, pesce come polpo e calamari, insaccati e salumi. Molto usata ed apprezzata nella cucina vegana e vegetariana perché arricchisce con facilità ogni tipo di verdura, legumi, seitan, tofu e piatti a base di soia.

Cipolla granulare affumicata: La cipolla granulare affumicata è uno straordinario ingrediente per le vostre preparazioni, in cucina o al barbecue. Potete utilizzarla per esempio per aggiungere una nota fumosa a vegetali come patate o cipolle al forno. Queste cipolle vengono affumicate con legno nobile di faggio certificato, e la loro costruzione aromatica richiede circa 8-9 giorni di lavorazione ed affumicatura.Potete utilizzare la cipolla affumicata in granuli per aromatizzare sale, marinature, zuppe, creme ed è un ingrediente fondamentale per la preparazione di miscele di spezie come i rub americani, per ogni tipo di carne o verdura. Strepitosa per contrastare sale fresche e donare una nota di fumo, anche in contrapposizione a dolci prodotti come il miele, magari su una bruschetta al bacon.

Aglio granulare affumicato: .L’aglio granulare ha un sapore bilanciato sul pungente, dolce e salato tipico dell’aglio fresco, ma con un gusto più delicato. Più grossolano dell’aglio in polvere, è un’aggiunta estremamente versatile per rub barbecue, miscele di spezie, condimenti e salse.  Nella versione affumicata, può essere utilizzato per la guarnizione di insalate, per una maionese particolarmente incisiva, per la preparazione di miscele di spezie o rub per il barbecue all’americana. Ottimo per aggiungere sapore a manzo, pollo, maiale, pesce o verdure saltate in padella. L’aglio affumicato granulare ha un gusto profondo e pieno, intensificato dal processo di affumicatura, e può essere utilizzato ovunque si utilizzi aglio fresco.

Chili Chipotle polvere affumicato: Il Jalapeno è uno dei più famosi peperoncini coltivati in Messico. Quando questo viene affumicato, prende il nome di Chipotle. Essiccato al sole ed affumicato diventa il famoso Chipotle, più pregiato rispetto allo Jalapeno comune. Peperoncino molto versatile, viene utilizzato in zuppe, stufati, carni, pesce e primi

Come si usa in cucina

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Sta bene con