Box Risotto Perfetto

La box risotto perfetto, pensata per gli amanti di questo piatto così popolare e così amato. La box comprende il riso Razza77, una vera e propria eccellenza per i tuoi piatti, le spezie che ti servono, un ricettario che comprende consigli per la cottura e per la tostatura del riso, e le spiegazioni approfondite per tutti i prodotti inclusi. Grazie alla combo libro prodotti, potrai preparare dei risotti perfetti per i tuoi ospiti, e stupirli con l’altissima qualità dei tuoi piatti.

La box contiene:

• Riso Razza77 500 g: L’esclusività di Razza77 parte dal seme per poi trasmettersi alle caratteristiche della pianta e, attraverso una filiera corta di produzione e trasformazione, giungere infine nel piatto di chi sa attendere e apprezzare un gusto tradizionale. Le proprietà genetiche del Razza77, unite a una rigorosa selezione e agli antichi metodi di trasformazione, lo rendono un riso ideale per garantire cremosità ai risotti della tradizione.
• Zafferano Stimmi 0,3 grammi: Stimmi di zafferano ( chiamati anche pistilli o stigmi) sono i preziosi terminali essiccati da un fiore autunnale, il crocco violetto. Spezia pregiata, preziosa, unica e vera forza di madre natura per le innumerevoli e potenti proprietà mediche. Usalo per brodetti di frutti di mare, minestre, curry, piatti a base di riso e salse cremose oltre che nella paella e nel risotto alla milanese.
• Liquirizia Gourmet in polvere 40 g: Spezia altamente solubile, ideale per le ricette a base di liquirizia. È molto usata per la preparazione di dolci e caramelle, sorbetti e gelati, creme fredde di fine pasto e liquori speziati. Fantastica sul risotto allo zafferano, prima di servire a tavola. A base di radice di liquirizia macinata, questa polvere può essere aggiunta – a differenza di ciò che si possa pensare – a paitti dolci che salati. La polvere di liquirizia è un ingrediente popolare utilizzato molto spesso nella cucina orientale e asiatica, è noto come Jethimadh in indiano. Nella cucina salata, si trova spesso nella composizione della miscela 5 spezie cinesi, ed è anche usata nella cucina indiana per amplificare i sapori dei semi di finocchio e di anice verde. È una spezia molto versatile che fornisce umami sia a piatti salati che dolci. L’acido glicirrizico si trova nella radice e conferisce alla liquirizia il suo caratteristico sapore agrodolce
• Boccioli di rosa 15 g: Consigliati per guarnire e profumare piatti a base di pesce, carni delicate, per insaporire cous cous, risotti, per creare gelatine di rose, conserve e salse delicate. Con i boccioli di rose è possibile aromatizzare bevande e preparazioni gastronomiche, donando un profumo fruttato e leggermente amaro, delicato ed elegante. Preparare risotti, tè ed infusi aromatizzati, gelati dal retrogusto floreale e donare in generale un tocco esotico a tante preparazioni come confetture, biscotti, torte e crostate ed è molto particolare l’abbinamento con la carne rossa o con il pesce affumicato, con i boccioli leggermente sbriciolati dopo la cottura o sul salmone affumicato prima del servizio in tavola. Un gusto quasi impercettibile, ma molto molto particolare.
• Pepe Nero Tellicherry 50 g: Il Pepe Nero Tellicherry Extra Bold presenta una spiccata piccantezza ( data dalla presenza abbondante di Piperina ) e un aroma che si distacca di molto dal normale prodotto disponibile nella grande distribuzione. La nostra selezione ha un sapore particolarmente dolce, con aromi evidenti che vanno dal fruttato all’erbaceo fino a note agrumate e di resina. Esteticamente, si nota subito una evidente e piacevole luminosità del grano, oltre al diametro generoso. Il sapore dolce, equilibrato e l’aroma complesso lo rendono un ottimo pepe indipendente dalla pietanza da aromatizzare.
• Pepe Dono della Foresta 25 g: È una bacca particolarmente divertente nella forma, ma soprattutto incredibile dal punto di vista aromatico. Ha note di tè affumicato, mandarino (o meglio clementina), limone, con sentori floreali, legnosi e fruttati. Un falso pepe estremamente raro, difficile non solo da trovare, ma da cogliere con questa altissima qualità.
• Testo e ricettario: Un testo dedicato al risotto, dove troverete indicazioni sulla tostatura, sul tipo di riso, e su come sfruttare al meglio i prodotti all’interno della box, anche grazie alle ricette incluse.

Un tutto in uno davvero speciale, per cucinare il meglio che possiamo offrire ai vostri ospiti per deliziare il loro palato!

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.