Sale Nero delle Hawaii

Il Sale nero delle Hawaii è un sale dall’aspetto e dal gusto particolari. Chiamato anche Black lava, questo sale marino ha proprietà disintossicanti e aiuta a mantenere correttamente il nostro benessere, grazie a quello che mangiamo.

La sua lavorazione tradizionale e manuale, garantisce la qualità e tutte le proprietà benefiche per la salute. La presenza di carbone vegetale infatti fa si che questo sale sia di aiuto nella depurazione e nell’azione disintossicante dell’intestino.

Il sale nero delle Hawaii è una miscela costituita da sale marino, cenere vulcanica – o meglio lava sottoposta a un processo di purificazione e macinatura – e carbone vegetale.

Questa miscela è molto differente dal classico sale marino. Attenzione al sale che acquistate, non tutti i sali sono naturali come questo, ma alcuni vengono addirittura colorati. Simili nell’aspetto, ma di certo non nella sostanza.

Può essere utilizzato per impreziosire ed elevare il gusto di piatti a base di carne, pesce al forno o in grigliata, verdure e insalate.

Sale nero proprietà

Il carbone vegetale utilizzato nel sale nero proviene dalla lavorazione delle noci di cocco. Il carbone vegetale serve a ridurre i gas intestinali, abbassare i livelli di colesterolo, trattare i problemi di flusso della bile (colestasi) durante la gravidanza e in generale ad intrappolare sostanze chimiche e impedirne l’assorbimento da parte dell’intestino.

Sale nero senza coloranti artificiali

È importante sottolineare che, nonostante ci siano prodotti simili sul mercato, il vero sale Hawaii è completamente naturale e privo di coloranti artificiali. Questa autenticità è un segno distintivo di qualità e di rispetto per le tradizioni culinarie e per l’ambiente. La scelta di questo sale non è solo una questione di gusto, ma anche di consapevolezza e rispetto per la natura e le sue risorse.

La produzione Hawaii non si limita al sale nero delle Hawaii, ma propone anche il sale verde ed il sale rosso.

Creatività in cucina

Il sale nero delle Hawaii non è solo un ingrediente prezioso per le sue proprietà salutari e gustative, ma anche un elemento estetico fondamentale nell’arte dell’impiattamento. La sua colorazione intensamente nera offre un contrasto visivo straordinario che può trasformare un piatto ordinario in un’opera d’arte culinaria.

L’utilizzo del sale nero nelle presentazioni dei piatti va ben oltre la sua funzione di condimento. I suoi grani scuri e luccicanti creano un magnifico contrasto cromatico quando sparsi su ingredienti di colore chiaro come pesce, riso, o verdure.

Questo non solo attira l’occhio ma aggiunge anche una dimensione tattile e gustativa unica al piatto. Per esempio, una spolverata di sale nero su un filetto di pesce bianco non solo esalta il sapore, ma anche crea un piacevole gioco di colori che rende il piatto visivamente più appetitoso.

Inoltre, il sale nero può essere utilizzato come elemento decorativo sui bordi del piatto o come accento centrale, aggiungendo un tocco di eleganza e raffinatezza. Questa pratica è particolarmente apprezzata nella cucina gourmet, dove l’aspetto visivo del cibo gioca un ruolo cruciale nell’esperienza culinaria complessiva.

L’uso del sale nero delle Hawaii nell’impiattamento non è solo una scelta stilistica, ma è anche un’espressione di creatività e attenzione ai dettagli, che dimostra come anche gli ingredienti più semplici possano essere trasformati in componenti essenziali di un piatto memorabile e visivamente stimolante. In questo modo, il sale nero diventa non solo un condimento, ma un vero e proprio strumento artistico nelle mani dello chef.

Come si usa in cucina

Può essere utilizzato per impreziosire ed elevare il gusto di piatti a base di carne, pesce al forno o in grigliata, verdure e insalate.

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Lotto: SLNRWH121
Scadenza: 31-12-2027

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