Cipolla granulare

Cipolla nel formato granulare, utile per la composizione di miscele o per l’aggiunta diretta a preparazioni in cottura.

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Cipolla nel formato granulare, utile per la composizione di miscele o per l’aggiunta diretta a preparazioni in cottura.

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Cipolla granulare
Descrizione

La cipolla granulare è un’ingrediente versatile per tutti i piatti della cucina tradizionale, così come quella più moderna. Unitela in ogniu momento della cottura per cotture lunghe, e il suo speciale gusto dolce e avvolgente emozionerà le vostre papille gustative. Per sfruttare appieno il prodotto su cotture brevi, reidratatre per circa 15 minuti in acqua calda.

Le proporzioni
Se avete bisogno di capire quanto prodotto in polvere al posto del fresco utilizzare, segnaliamo qui di seguito le proporzioni

Fresco : disidratato = 4 : 1
10 grammi: 2,5 grammi
1 cup : 1/4cup
1/4 cup : 1 tbsp
1 tbsp : 3/4 tsp
1 tsp : 1/4 tsp
10 grammi: 2,5 grammi

Come si usa in cucina

Come si usa in cucina

L’utilizzo della cipolla granulare è semplice, basterà aggiungerla ai vostri piatti o preparazioni durante la lavorazione o cottura. il formato permette anche la tostatura iniziale, poichè a differenza della cipolla in polvere non brucia a contatto con materie grasse calde.

Conservazione

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Dettagli Tecnici

Lotto: CPLCRNLR122
Scadenza: 30/09/2024
Classificazione APG IV: Angiosperme – Famiglia Amaryllidaceae Genere Allium Specie A. cepa
Nomenclatura binominale: Allium cepa (L.)
Provenienza: Cina

Sta bene con

Sta bene con

Altre erbe o spezie: SPEZIE: Pepe nero, paprika, semi di finocchio, nigella sativa, pepe nero, cardamomo verde, rafano, liquirizia ERBE: Erba Cipollina, eucalipto, erba ostrica
CARNI: Prosciutto crudo San Daniele, foie gras, bacon, filletto di maiale, costata di manzo, hamburger, pancetta intera, pollo arrosto, prosciutto crudo, ribeye
PESCE: Plancton marino, filetto di merluzzo, sardine, katsuobushi, acciughe, granchio, trote
VEGETALI: Scalogno, aglio, crauti, cavolo rapa, coulis di peperoni, cavolo, cavoletti di Bruxelles, aglio orsino, mais, tartufo nero
Dolci: Creme di nocciola, miele, ciccolato fondente, sciroppo d’acero, miele di tiglio, cioccolato bianco, sciroppo di zucchero, latte al cioccolato
FRUTTA: Mela, cachi, banana nana, arancia, purea di albicocche, chips di banana, mandarino, limone, lime, avocado
FRUTTA SECCA E SEMI: Noci macadamia, nocciole, arachidi, noci, noci pecan, nocciola, castagne, anacardi, noci brasiliane, semi di zucca
LATTICINI: Formaggio stilton, formaggio ragusano, emmenthal svizzero, brie, burro, uovo cotto, cheddar, grana padano, gorgonzola

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