Aglio Granulare

Il nostro aglio granulare disidratato rappresenta una scelta di qualità e praticità per chi ama i sapori robusti e autentici dell’aglio, ma desidera evitare il fastidio della lavorazione dell’aglio fresco. Questo prodotto è ideale sia per la preparazione quotidiana dei pasti, sia per realizzare miscele di spezie più sofisticate come i rub per il barbecue, offrendo sempre un gusto inconfondibile.

Creato attraverso un processo di disidratazione, mantiene tutto il sapore e gli aromi dell’aglio fresco. Viene preparato in modo molto simile all’aglio in polvere, tuttavia, la consistenza dell’aglio granulato è più densa e granulosa, paragonabile alla farina di mais. Questo lo rende una scelta preferita per i cuochi che desiderano sia sapore che consistenza nei loro piatti.

Aglio granulare, la versatilità!

La versatilità dell’aglio granulare disidratato è ciò che lo rende un must in qualsiasi cucina. Aggiungetelo a una zuppa per una profondità di sapore extra, o cospargete i grissini con aglio granulare prima della cottura per aggiungere una croccantezza sottile e un gusto delizioso.

Come usarlo

Aglio granulare, come usare questa spezia. Per ottenere il massimo dal vostro aglio granulare, è importante sapere come sostituirlo all’aglio fresco. Qui di seguito, abbiamo incluso una guida di conversione per aiutarti:

• Per ogni 10 grammi di aglio fresco, utilizza 2,5 grammi di aglio granulato.
• Se la ricetta richiede una cup di aglio fresco, usa 1/4 di cup di aglio granulato.
• Per 1/4 di cup di aglio fresco, utilizza 1 cucchiaio di aglio granulato.
• Un cucchiaio di aglio fresco può essere sostituito con 3/4 di cucchiaino di aglio granulato.
• Infine, per un cucchiaino di aglio fresco, utilizza 1/4 di cucchiaino di aglio granulato.

Alta qualità & aglio granulare in cucina

La nostra missione è offrirti prodotti di alta qualità che rendano l’ aglio granulare  tua esperienza culinaria piacevole e senza stress. Con l’aglio granulare o granulato disidratato, stai scegliendo sapore e qualità tutto in uno. Aggiungi questo ingrediente essenziale alla tua cucina e scopri la differenza che può fare nelle tue ricette!

Aglio valori nutrizionali

L’aglio granuli, noto non solo per il suo sapore pungente e distintivo, ma anche per le sue molte proprietà salutistiche, è una ricca fonte di nutrienti. Ecco i valori nutrizionali dell’aglio fresco per 100 grammi:

• Calorie: 149
• Proteine: 6,36 g
• Grassi: 0.5 g
• Carboidrati: 33.06 g (di cui zuccheri 1 g)
• Fibra: 2,1 gr
• Colesterolo: 0 mg
• Sodio: 17 mg
• Potassio: 401 mg
• Calcio: 181 mg
• Ferro: 1.7 mg
• Magnesio: 25 mg

L’aglio è anche una fonte eccellente di vitamina C, vitamina B6, e contiene tracce di vari altri nutrienti come la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, acido folico, e fosforo.

È importante notare che l’aglio disidratato o granulare, come quello utilizzato nei rub per barbecue o in altri mix di spezie, avrà un contenuto calorico e nutrizionale diverso a causa del processo di disidratazione. Inoltre, quando si utilizza l’aglio granulato, si utilizza in genere una quantità minore rispetto all’aglio fresco, il che avrà un impatto sul contenuto nutrizionale totale di un piatto.

Come si usa in cucina

L’aglio granulare può essere utilizzato come aggiunta a soffritti, marinature, salse, e per la creazione di rub o miscele di spezie

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

Classificazione APG IV: Angiosperme – Genere Allium / Specie A. sativum
Nomenclatura binomiale: Allium sativum
Provenienza: Cina

Sta bene con

• Altre erbe o spezie: Zenzero, rafano, curry masala, cipolla, scalogno, pepe nero, pimento, miscela chimichurri
• Carni: Prosciutto crudo, Bacon, filetto di maiale, carne grigliata
• Pesce: Gamberi, gamberoni, capesante
• Verdure: Scalogno, cavoletti di Bruxelles, Peperoni, pomodori, funghi Shiitake, Cavolo, porro, tartufo nero
• Dolci:
• Frutta: Guava, Cachi